La importancia de lavar las verduras y de la higiene de manos. Programa Impulsa, línea 2 de innovación educativa

Práctica dedicada a reforzar la importancia del lavado de manos especialmente en la cocina, y comprobar la presencia de microorganismos en verduras lavadas solo con agua, y la ausencia de los mismos en verduras lavadas con agua y unas gotas de lejía apta para la desinfección de agua potable. 

El alumnado de 3º de PMAR ha realizado esta actividad de forma colaborativa no simultánea con la otra mitad del grupo que, paralelamente, participa en el taller de huerto.

Taller de formación para la prevención del contagio de la Covid-19. Programa Impulsa, Línea 3 socio-educativa.

Hoy se ha desarrollado un taller de formación del alumnado de bachillerato de Ciencias de la Salud, presentado por nuestro antiguo alumno, Antonio Gómez, ya convertido en ya convertido en un extraordinario profesional sanitario y en un excelente comunicador.  El alumnado de bachillerato realizará posteriormente una campaña de concienciación para el alumnado de los cursos de primero a tercero de ESO. 

El aprendizaje-servicio es una línea metodológica innovadora que permite al alumnado aprender y adquirir competencias a través del servicio a la Comunidad.

Con ella comenzamos en el año 2011, con el proyecto TODOesIES, con el objetivo de configurar un centro abierto a la participación y al diálogo con la comunidad educativa y su entorno (el barrio y la localidad), haciendo del centro un motor educativo, cultural y solidario que interviene directamente en las realidades de Medina Sidonia a través de actividades en las que participa una gran cantidad de personas de dentro y fuera del centro. Se busca potenciar desde el centro la educación, la cultura, el diálogo y una solidaridad participativa, que involucre al mayor número de personas del mayor número de colectivos de la comunidad educativa en todas las actuaciones que se planteen: profesorado, padres y madres, personal de administración y servicios, alumnado, o a antiguos miembros de la comunidad educativa del IES, como en este caso.

Elaboración hidrogel. Impulsa línea 2

Vídeo elaborado por el taller de audiovisuales, que está registrando todas las actuaciones y las diferentes actividades de las líneas 2 y 3 de Impulsa para su difusión.

Taller de huerto. Programa Impulsa. Línea 2 de innovación educativa.

Empieza el taller de huerto y jardinería con el alumnado de 2º y 3º de PMAR desarrollado por un monitor especializado y con la colaboración del profesorado. En este taller se van a realizar diferentes actuaciones en el centro como el ajardinamiento de arriates y la preparación del huerto de invierno. Realizadas en pequeño grupo y al aire libre, estas actividades suponen un ejemplo de innovación y motivación a pesar de las limitaciones impuestas por la Covid-19.

En esta sesión se ha procedido al reparto de material de protección individual y a la preparación de arriates:

-Limpieza 

-Preparación de la tierra para sembrar 

-Adición de tierra con abono.

Paralelamente a las diferentes actividades de las líneas 2 y 3 de Impulsa se está desarrollando el taller de audiovisuales que registra todas las actuaciones para su difusión.

Elaboración de gel hidroalcohólico. Impulsa

 Taller de elaboración de gel hidroalcohólico. Programa Impulsa. Línea 2 de innovación educativa.

Las actividades de esta línea de actuación van orientadas hacia la motivación del alumnado y prevención del abandono escolar.

Empieza el taller de concienciación sobre la importancia de la higiene de manos en general y en la cocina en particular. Entre otras actividades, se ha realizado la primera práctica con alumnado consistente en la elaboración de gel hidroalcohólico, adaptación del proyecto inicial a la situación de la Covid-19. La actividad se repetirá con el resto de alumnos y alumnas a los que va dirigida esta línea del programa Impulsa.

Proyecto IMPULSA 2020

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Retomamos el Proyecto Impulsa.

En el IES San Juan de Dios hemos retomado el Programa Impulsa que apenas pudo desarrollarse el curso pasado debido al confinamiento. Tras realizar una adaptación del proyecto a la nueva situación impuesta por la Covid-19, hemos iniciado las actividades previstas y recogidas en la línea de innovación educativa y en la línea socio-educativa. Ambas tienen como objetivos, entre otros, desarrollar en nuestro alumnado hábitos de vida saludable (higiene frente a la Covid-19, alimentación saludable, actividad física, etc.) y cuidado del medioambiente.

Empezamos con una campaña de cartelería de prevención frente al contagio, preparación de zonas y monitores deportivos en los recreos para mantener los grupos burbuja con actividad física.

En nuestro IES, la formación integral siempre ha sido una prioridad y trataremos de continuar en esa línea en la medida de lo posible para que el San Juan de Dios siga siendo un espacio AMABLE, SALUDABLE Y SEGURO.

Podcast “La Abuela de Einstein”.

En este curso 2019-2020 se habían puesto marcha en nuestro centro varios talleres de carácter voluntario impartidos durante el recreo, con el objetivo de fomentar las habilidades e inquietudes de determinados alumnos y alumnas.

Os presentamos un podcast que ha sido elaborado en uno de estos talleres, dirigido por la profesora Tania Maeztu, y que nace con el objetivo de que el alumnado desarrolle las destrezas necesarias para llevar a cabo las distintas etapas que permiten dar vida a una especie de programa de radio, titulado “La Abuela de Einstein”, emitido por capítulos en forma de podcast. 

Estas etapas abarcan desde el nacimiento y materialización de la idea hasta la edición del audio, pasando por el diseño de la estructura del podcast, elección de la sintonía, creación de la intro, selección de posibles temáticas a tratar, elaboración de guiones o la grabación de los audios.

No se había emitido aún porque necesitaba algunos arreglos, pero dada la dificultad de continuar con el taller en estas circunstancias, y aunque no será posible seguir con el proyecto ni crear ningún otro podcast en este curso, hemos decidido publicar este capítulo introductorio del programa, que no sólo es especial por ser el primero, sino porque Daniel Cantero, alumno de 2º de ESO, dedica unas emotivas palabras a nuestro querido amigo y compañero Antonio Mateos.

Los alumnos que han confeccionado el podcast son Juan Carlos Ruiz, Ángel Moreno, Víctor Vargas y Nicolás Martínez. Un fuerte aplauso para ellos por un trabajo excelente.

Contra el miedo: información

El alumnado de 1º de Bachillerato de Ciencias de la materia de Biología y Geología preparó a contrarreloj una presentación para informar a sus compañeras y compañeros del IES SJdD. 

Guiados por su profesora Elena Infante, las alumnas prepararon varios carteles (que colocaron en lugares estratégicos del centro) y, durante la mañana del viernes 13 de marzo, expusieron una completa presentación con diapositivas a TODOS los cursos del centro. En estos días estamos aplaudiendo a muchos trabajadores, hoy nuestro aplauso va para ellas: sois un ejemplo para todos.

Semana de la mujer. El papel de las mujeres en la Ciencia

Los alumnos de 2º de ESO, en la materia de Física y Química han realizado póster sobre mujeres con un papel importante en la historia de las ciencias y se han expuestos en diferentes  tablones del centro.

Ciencia y conciencia en el Programa de Tránsito

Desde hace más de quince años venimos desarrollando proyectos de concienciación medioambiental en los colegios de Medina. A partir del curso 2012/13, estas actividades se planificaron de una forma más sistemática y se incluyeron en nuestro Programa ALDEA (Proyecto SEMILLA).

Dentro de este contexto, esta mañana hemos recibido en nuestro centro a los alumnos/as de 6°curso del CEIP La Paz, acompañados por su tutora, para realizar una de las actividades de tránsito programadas para el presente curso.

La actividad, coordinada por el profesor Sergio Montañés y enmarcada en el ya mencionado Proyecto Semilla del Programa ALDEA, ha consistido en acercar a este alumnado las técnicas de producción vegetal utilizadas en viverística forestal y los espacios y herramientas necesarios para llevarlas a cabo.

El alumnado de FPB ha explicado cada una de las zonas del vivero forestal, la compostera y el almacén con las herramientas. Han descrito los diferentes sustratos (turba, fibra de coco, perlita, vermiculita), los contenedores para sembrar y esquejar, la cama caliente.

Posteriormente han explicado la reproducción sexual sembrado bellotas de coscoja, encina y alcornoque. También han mostrado la reproducción asexual realizando la plantación de esquejes de romero.

Con esta actividad también queremos involucrar al alumnado en la mejora del entorno, la conciencia medioambiental y el respeto a la Naturaleza.

Premio ComeCOCO Antonio Mateos

Ya ha finalizado la fase de selección de la primera edición del ComeCOCO Antonio Mateos. En él ha participado el alumnado de la ESO y FPB. Aquí tenéis a los primeros 60 clasificados.

De entre ellos, los 12 primeros pasarán a la semifinal. Enhorabuena a Ángel Moreno Ruíz, Daniel

Delgado Bancalero, Alberto Sánchez Gamaza, Ángela Ruano Cantizano, Julia Benítez Collantes, Juan Gómez García, Nicolás Issa Martínez Santori, Laura Reyes Torrecilla, Diego Aguilera Parrado, Mª Paz Grimaldi Pérez, Lucas Mota, Helena Gómez.

Los alumnos Lydia Herrera, Manuel Domínguez y Carlos Benítez quedan como suplentes.

Y el premio a los Rookies del Año para Manuel Domínguez y Carlos Benítez, los dos mejores alumnos de 1º de ESO empatados a puntos.

¡LA SIGUIENTE CITA SERÁ EN LA SEMIFINAL, EL 31 DE MARZO!

El Enemigo Invisible

El alumnado de FPB2 ha realizado un estudio (ABP*) sobre el azúcar, dentro del Módulo de Ciencias Aplicadas, impartido por la profesora Tania Maeztu. Como producto final han elaborado un panel explicativo y un pequeño texto para concienciar sobre el uso y el abuso del consumo de azúcar:

"La droga más peligrosa de la historia, la cocaína del siglo XXI, un veneno, el nuevo tabaco… Son algunas de las frases alarmantes que se están utilizando últimamente para alertar sobre los peligros del azúcar, que actúa en el organismo como una droga, con un elevado potencial adictivo provocado por la enorme secreción de dopamina que actúa sobre el cerebro estimulando una ingesta posterior. Es decir, cuanto más azúcar tomamos, más ganas tenemos de volver a tomar.

El alto consumo de azúcar puede provocar el deterioro de las cavidades dentales, diabetes, obesidad, esteatosis hepática, insuficiencia renal crónica, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, disfunción cognitiva, malnutrición y gota, entre otras enfermedades. Cada vez más estudios relacionan el alto consumo de azúcar con el cáncer.

Actualmente podemos encontrar azúcar en casi todo. Está presente en los alimentos más insospechados, como el tomate frito, jamón cocido, pizzas precocinadas, mayonesa, sushi, cerveza sin alcohol, pan o barritas energéticas, incluido alimentos publicitados como naturales o sanos. Y es que el azúcar, al crear adicción, fideliza el consumo de los alimentos. La industria nos quiere “enganchados” a sus productos."

*ABP: El Aprendizaje Basado en Proyectos es un modelo de enseñanza fundamentado en la utilización de proyectos auténticos y realistas, basados ​​en una cuestión, tarea o problema motivador, mediante el cual los alumnos desarrollan competencias en un enfoque colaborativo en busca de soluciones. En esta metodología, el aprendizaje de conocimientos tiene la misma importancia que la adquisición de habilidades y actitudes.

El IES SJdD de nuevo en la Feria de la Ciencia de Sevilla

El proyecto presentado por el IES SJdD, coordinado por el profesor Manuel Caro, ha sido seleccionado para participar en la 18ª Feria de la Ciencia que tendrá lugar los próximos días

14, 15, y 16 de mayo de 2020 en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla FIBES.

El trabajo, calificado como MUY BUENO, cuenta con la participación de 8 departamentos didácticos (Agraria, Biología y Geología, Física y Química, Geografía e Historia, Inglés, Matemáticas, Educación Física y Religión), 16 profesores y grupos de alumnos/as de distintas enseñanzas (ACMN, GFMN, GASA, Bachillerato de Ciencias, ESO...).

Titulado ESTUDIANTES POR UN FUTURO SOSTENIBLE. “STUDENTS FOR A SUSTAINABLE FUTURE”, el proyecto plantea distintos tipos de actividades como ¿qué mundo encontraron los navegantes hace 500 años en la primera vuelta al globo?, el impacto de los microplásticos en nuestro metabolismo, el análisis del consumo y del sistema agroalimentario actuales y propuestas alternativas y sostenibles, etc.

Un nuevo proyecto ilusionante para aprender y concienciar.

Vive el presente, cuida el futuro

El jueves 5 de diciembre los alumnos y alumnas de 2º de Bachillerato de la materia Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente realizaron actividades de concienciación sobre el consumo responsable.
Mediante juegos, llevaron a las personas participantes a tomar conciencia de sus decisiones de consumo y de las consecuencias que esto tiene sobre el medio ambiente.

 

Y de recuerdo, una foto eco-responsable que colgamos en Facebook.

El tiempo en el IES SJdD

Esta semana hemos comenzado a actualizar el mural con la predicción meteorológica semanal

A partir de la recogida de datos de distintas páginas de predicción meteorológica (AEMET, El Tiempo...) el alumnado de 1º de ESO irá renovando cada semana el panel informativo que se sitúa en la entrada del centro.

En este panel se señalan los días de la semana (en castellano, inglés y francés), la temperatura media, la predicción (con símbolos y en los tres idiomas señalados), las temperaturas mínima y máxima, la dirección y velocidad del viento, y un refrán sobre el tiempo, la época o el clima reinantes.

A través del análisis de estos datos, trabajaremos distintas competencias del currículo de 1º de ESO: clima, vegetación, cambio climático, expresión oral y escrita en castellano, inglés y francés, expresión plástica...

Además, el alumnado, por grupos, seleccionará los datos y los organizará en tablas, para posteriormente realizar diagramas de barras (precipitaciones) y polígonos de frecuencia (temperaturas), que servirán de base teórica para elaborar, posteriormente, un climograma. Se crearán murales y un tríptico en tres idiomas, se realizarán exposiciones orales y mostraremos los resultados en las redes sociales del centro.

De forma paralela, un grupo de alumnos/as analizará los mapas meteorológicos y cómo las distintas variables (líneas isobáricas, frentes, gradientes...) se concretan en los distintos elementos climáticos estudiados (viento, lluvia, nubes...). Se realizará, además, un estudio sobre la evolución de las temperaturas y las lluvias en las últimas décadas para comprobar empíricamente el calentamiento global y el cambio climático.

Un proyecto interdisciplinar para analizar y concienciar sobre una preocupante realidad que no debemos olvidar. 

Proyecto Semilla 2019

Un año más el IES San Juan de Dios está desarrollando el proyecto Semilla (ALDEA), incluido en el programa de Tránsito del IES y en el proyecto de aprendizaje-servicio TODOesIES.

A través del acercamiento a la naturaleza, se busca concienciar al alumnado de 6º de EP de nuestros centros adscritos (Thebussem y La Paz) sobre la importancia de su conservación y cuidado. Además, con las visitas al IES o los encuentros con distintos alumnos y alumnas del centro, se facilita el paso de Primaria a Secundaria y se produce un mejor conocimiento de las próximas etapas educativas.

En un día nublado y muy agradable, los alumnos y alumnas de 6º de EP y sus profesores, junto a los alumnos y alumnas de FPB (que han actuado como monitores) y el iniciador de este fabuloso proyecto, Antonio Jaime Sánchez, estuvimos en La Suara, identificando y recogiendo semillas de las principales plantas del monte mediterráneo que, posteriormente, los alumnos plantarán y cuidarán.

Un proyecto precioso con el que han pasado un estupendo día de campo.

Forestales en su viaje a Cortes de la Frontera y Valle del Genal

El alumnado de Grado Medio y Superior de Forestales (ACMN y GFMN) salió el pasado martes para realizar su viaje a Cortes de la Frontera y conocer esta espectacular zona, sus espacios naturales, el aprovechamiento económico que se hace de ellas y disfrutar de su importante cultura gastronómica e histórica.

El alumnado ha visitado la Cueva de La Pileta, ha paseado por impresionantes nogales, ha conocido de cerca la apicultura que se practica en la zona (organización de la colmena, manejo del colmenar y productos obtenidos del mismo,entre otros aspectos), ha presenciado y participado en la resinación de Pinus Pinaster por el método de pica de corteza, ha visitado empresas de nueces y castañas y de cabras payoyas, ha realizado rutas por el Valle del Genal y por el Pinsapar de Sierra Bermeja, en las que han identificado diferentes especies botánicas y ha conocido los diferentes aprovechamientos del monte (corcho, madera, setas, caza, etc.)
El profesor Pepe Ugarte ha realizado este precioso vídeo donde se resume este impresionante viaje.

Toda una experiencia que no olvidarán nunca.

Reconocimiento de azúcares reductores

Práctica realizada por los alumnos de 1º de Bachillerato de Ciencias con la profesora Elena Infante.
Brevemente, el fundamento de esta práctica consiste en identificar cuáles de los azúcares estudiados tienen carácter reductor, es decir, tienen un carbono anomérico libre. En sus formas cíclicas, los monosacáridos de 6C, las  hexosas, forman anillos, uniéndose el grupo carbonilo (aldehído o cetona) con el OH del penúltimo carbono. Así el carbonilo pasa a ser un carbono asimétrico (unido a 4 radicales diferentes) que se llama carbono anomérico.

El carácter reductor puede ponerse de manifiesto por medio de una reacción redox llevada a cabo entre ellos y el sulfato de cobre (II). Las soluciones de esta sal tienen color azul. Tras la reacción con el glúcido reductor se forma óxido de Cobre (I) de color rojo. De este modo el cambio de color indica que se ha producido la citada reacción y que, por tanto, el azúcar presente es reductor.

Para comenzar, hicimos disoluciones al 3% de sacarosa, lactosa, maltosa y almidón. Tomamos 3ml de cada una de estas disoluciones con una pipeta y las pusimos en sus respectivos tubos de ensayo. Echamos 1ml del reactivo de Fehling A ( CuSO4 ) y 1ml de Fehling B ( lleva NaOH para alcalinizar el medio y permitir la reacción) y calentamos los tubos con las pinzas de madera al mechero hasta que comenzaron a hervir. Observamos qué tubos cambiaron a color rojo, danto por tanto, positiva en la reacción. La disolución de maltosa y lactosa dieron positivas y las otras dos, sacarosa y almidón, negativas.

Efectivamente, los disacáridos maltosa y lactosa sí son reductores, ya que dejan el C anomérico libre, y el almidón es no reductor. La sacarosa es un caso especial, ya que la unión de sus monosacáridos, glucosa y fructosa, se hace entre los carbonos nº 1 de ambas moléculas, lo que impide que quede libre el carbono anomérico.

Continuamos la práctica y quisimos hacer la hidrólisis de la sacarosa para que diera positiva la reacción de Fehling. Para ello, primero tuvimos que romper el compuesto en dos moléculas añadiendo unas gotas de ClH, y calentando. Una vez enfriado el tubo de ensayo, añadimos bicarbonato sódico para neutralizar la reacción y volvimos a  echarle los reactivos anteriores. Ahora, al romperse el disacárido, volvió a quedarse libre el carbono anomérico de cada molécula, y a dar positiva dicha reacción.

Los alumnos trabajaron de manera autónoma, como auténticos científicos. Es más, a dos chicas no les salió bien, y ellas mismas, según el método científico, averiguaron el por qué, y volvieron a hacer la reacción comprobando que el error había estado en el bote que contenía la sacarosa, que según su deducción, llevaba abierta muchos años y podía estar estropeada, ya que la segunda vez utilizaron un bote recién abierto y les salió bien. 

Menos agua para cultivar mejor. Premio Andalucía occidental de ecohuertos

El IES SJdD: premio Andalucía Occidental en el Certamen de Experiencias Didácticas 'Ecohuertos'.
Otra buena noticia para el final del curso: convocado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, en colaboración con la Consejería de Educación y Deporte, el IES San Juan de Dios ha sido galardonado con el PREMIO ANDALUCÍA OCCIDENTAL EN EL CERTAMEN DE EXPERIENCIAS DIDÁCTICAS "ECOHUERTOS".

El proyecto "Menos agua para cultivar mejor", presentado por el profesor Víctor García, ha sido premiado por el trabajo desarrollado en el Huerto Escolar con el alumnado de 1º de ESO y con el que se trata también de dar continuidad a las actividades de tránsito que se realizaron con estos mismos alumnos/as cuando se encontraban en 6º de Primaria y que se enmarcan dentro del Proyecto Semilla.
¡Muchas felicidades por este nuevo premio!

¿Por qué el arcoíris es curvo?

Para que aparezca el arcoíris se tienen que dar las condiciones adecuadas. Como todos hemos podido comprobar, no vemos el arcoíris cada vez que llueve, sobre todo en condiciones de tormenta o con mucho viento. Tiene que haber lluvia en suspensión para que las bolitas de las gotas de lluvia sean lo más circulares posible; tiene que haber sol bajo, no puede estar en el cenit y, lógicamente, tenemos que estar nosotros en la posición adecuada.

 ¿Qué ocurre cuando llega un rayo de sol a una de esas gotitas de agua que hay en suspensión en la atmósfera? Como ya sabemos, la luz del sol se transmite en línea recta siempre que no cambie el medio en el que está viajando, cuando se encuentra con las bolitas de agua cambia el medio así que tiene que cambiar su dirección, eso es lo que se llama refracción de la luz. Y no solo cambia la dirección sino que, dependiendo del color, se desvía de diferente forma, es lo que se llama dispersión de la luz. El ángulo de desviación que sufre la luz cuando entra en la gota de agua es menor para la luz roja, máximo para la luz violeta, e intermedio para el resto de colores que componen la luz blanca. Es lo mismo que ocurre en un prisma.

Una vez que el rayo de luz está dentro de la bolita de agua, cruza el diámetro de la gota y se encuentra con el otro lado, el que vuelve a dar salida al aire. Parte de la luz no sale al exterior de la bolita sino que se mantiene dentro de la bolita de agua. Esto es lo que se llama reflexión interna.

Como la luz ya está separada por colores, el ángulo de reflexión es ligeramente diferente también para cada color. Cuando vuelve hacia atrás de nuevo se encuentra con la cara por la que había entrado la primera vez y vuelve a cambiar su dirección al salir hacia atrás (se refracta de nuevo). En resumidas cuentas, sale por el mismo lado donde había entrado pero con un ángulo muy diferente, entre 138 y 140 grados respecto a la dirección inicial. Y respecto a nosotros, que para ver el arcoíris debemos estar entre el sol y las gotas de agua, ese ángulo está aproximadamente a 40 grados. Para entender por qué vemos un arco tenemos que pensar en qué figura geométrica describe 40 grados siendo nosotros un vértice. Y esa figura es un cono. Desde donde estamos nosotros, a izquierda, derecha, hacia arriba y, obviamente, no hacia abajo porque está el suelo, esos 40 grados de apertura forman un cono. Si no estuviera el suelo veríamos un círculo completo, pero como está el suelo lo que vemos es una parte del cono, un arco, el arcoíris.

Pero en algunas circunstancias especiales es posible ver el círculo completo. Por ejemplo, desde un avión puede verse cuando la cortina de agua está por debajo. Entonces no hay suelo y el arco se cierra completamente. También hay fotografías muy bonitas del círculo completo hechas desde rascacielos cuando se produce el ángulo adecuado del sol y la cortina de agua está más baja que el lugar desde el que se está haciendo la foto.

https://elpais.com/elpais/2019/05/24/ciencia/1558700702_854025.html

Nosotras respondemos es un consultorio científico semanal de El País que contesta las dudas de los lectores sobre ciencia y tecnología. Son científicas y tecnólogas, socias de AMIT (Asociación de Mujeres Investigadoras y Tecnólogas), las que responden a esas dudas.

Foto de Avi Vega