Elaboración hidrogel. Impulsa línea 2

Vídeo elaborado por el taller de audiovisuales, que está registrando todas las actuaciones y las diferentes actividades de las líneas 2 y 3 de Impulsa para su difusión.

JUEGA CON LA CIENCIA

Este curso hemos comenzado a impartir un taller que hemos llamado “JUEGA CON LA CIENCIA” al que asisten alumnos de 1º ESO. Realizamos experimentos sencillos que sirvan para aprender de manera divertida.

Hoy hemos visto algunas de las propiedades del agua, como son la solubilidad, la capilaridad y la fuerza de cohesión que tienen las moléculas de agua.

Para que vieran cómo algunas sustancias se disuelven en agua y otras no, introducimos un “lacasito” (caramelo de chocolate) en agua. Vimos que la capa de colorante que envuelve al lacasito sí se disolvía en agua pero las letras o símbolos que están dibujados encima no lo hacen, debido a que están hechos con tinta no soluble y suben a la superficie del agua, despegándose poco a poco.

Para demostrar la capilaridad del agua, es decir, la capacidad que tienen sus moléculas para subir por un capilar fino, utilizamos flores de papel con los pétalos cerrados. El papel está compuesto de fibras entrelazadas de celulosa y lignina, que a su vez proceden de la madera. Estas fibritas funcionan como pequeños capilares que son capaces de absorber el agua del recipiente. Con el aporte de agua, las fibras se hinchan y se enderezan, lo que provoca que los pétalos de la flor se abran. El proceso mediante el que el agua sube por el papel se llama capilaridad o acción capilar y es debido a las propiedades de adhesión y cohesión del agua, y explicarían en parte el ascenso de la sabia bruta por las raíces de las plantas.

La tensión superficial del agua es lo que hace que los insectos puedan andar por su superficie sin hundirse. Lo que hace la tensión superficial es, básicamente, crear una especie de “piel” en la superficie del agua, donde las moléculas se mantienen unidas.

Para demostrarlo utilizamos un clip metálico. Al meterlo de manera horizontal, ayudándonos con otro clip, vimos que sí flotaba, pero al hacerlo verticalmente el clip se hundía, ya que se rompe la tensión superficial.

Fenómenos osmóticos en la célula

La ósmosis es el paso de un disolvente a través de una membrana semipermeable, la cual permite el paso de algunos tipos de partículas, pero no de todas. El proceso espontáneo es siempre el paso del disolvente hacia la solución más concentrada. Las membranas de las células permiten el tránsito de moléculas pequeñas e iones hidratados hacia el agua, pero bloquean el paso a las macromoléculas como las proteínas y las enzimas sintetizadas en el interior de la célula.

Los huevos son un sistema modelo para demostrar la ósmosis porque la delgada membrana que se encuentra debajo de la cáscara es permeable al agua, proporcionando un sistema que cambia de volumen a medida que el agua entra o sale del interior del huevo.

En clase comprobamos este fenómeno que también tiene lugar en las células del organismo. 

Para ello, quitamos primero la cáscara a dos huevos, introduciéndolos en ácido acético, que disuelve el carbonato cálcico de la misma. Después metimos uno en una disolución muy concentrada de agua y sal y el otro en agua destilada.

El resultado es el que aparece en la imagen. El huevo más grande es debido a la entrada de agua procedente del vaso, que contenía agua destilada con ningún soluto. El huevo más pequeño es el resultado de la salida del agua hacia fuera, ya que la disolución del vaso estaba más concentrada.

Obtención de clorofila

La relación entre la luz y la vida es algo que todo el mundo tiene claro. 

Esta relación se establece a través de un proceso denominado Fotosíntesis y de una sustancia química, la Clorofila. Es un pigmento presente en las plantas, que absorbe de manera selectiva parte del espectro de luz, lo que le da su característico color verde. La presencia del pigmento hace que las plantas conviertan las sustancias inorgánicas como el agua y las sales minerales que toman por las raíces, en sustancias orgánicas que contienen energía química para llevar a cabo sus funciones vitales.

En clase de 1º de Bachillerato, hemos obtenido la clorofila de las hojas de limonero. 

Para ello machacamos las hojas con alcohol etílico y obtenemos una disolución de color verde.

Por otro lado, otra de las propiedades de la clorofila es su comportamiento frente a la Luz Ultravioleta. Frente a ella, la clorofila sufre un fenómeno de fluorescencia. 

Fotografía realizada por alumnas de la clase

¿Mucho o poco hielo?

¿Si pones cuatro cubitos de hielo en un refresco estará más frío que si pones dos? ¿El doble? ¿Igual?

En clase hemos diseñado un sencillo experimento para comprobarlo. 

Ponemos dos vasos de precipitados con la misma cantidad de refresco y otros dos con la misma cantidad de agua del grifo, para realizar la práctica con dos disoluciones diferentes.

En uno de los vasos de refresco y en uno de agua ponemos cuatro cubitos. En los otros dos vasos, dos cubitos.

Medimos la temperatura de cada vaso con un termómetro después de agitar con una varilla y comprobamos que las temperaturas son iguales en los vasos de refresco y en los de agua. Mientras queda hielo, la temperatura es la misma. Hay que medir en la proximidad de los cubitos, ya que empiezan a calentarse por las paredes del vaso.

En cuanto se derriten los cubitos, empieza a subir la temperatura hasta igualarse con la del medio.

Por lo tanto, si ponemos más cubitos a un refresco, no estará más frío, aunque sí durará frío más tiempo (mientras quede hielo). 

Eso sí, el que tenga más hielo quedará más aguado.